8月25日のきょうの料理では、「長崎県雲仙・煮干しを極める」 として、栗原心平さんが、自転車めしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】自転車めしのレシピ 栗原心平【8月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
390
kcalきょうの料理の自転車めしのレシピ。
Ingredients
米 360ml(2合)
煮干し 小20g
油揚げ 1/4枚(10g)
にんじん 50g
ごぼう 5㎝(20～30g)
酒 大さじ2
- 【A】
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 1つまみ
Directions
- 米は洗ってザルに上げ、水気を切る。
- 煮干しは酒をまぶす。
油揚げは細切りにする。
にんじんは千切りにする。
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。 - 炊飯釜に①を入れ、2合の目盛りまで水を加える。
②と【A】を加えて炊き、さっくりと混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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