8月28日のきょうの料理では、「筋肉よろこぶ！みんなのパワーレシピ」 として、牛尾理恵さんが、鶏むね肉の梅豆苗炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鶏むね肉の梅豆苗炒めのレシピ 牛尾理恵【8月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
216
kcalきょうの料理の鶏むね肉の梅豆苗炒めのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
豆苗 1袋(100g)
梅干し(塩分7％) 2個(正味20g)
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
Directions
- 豆苗は根元を切り落として半分の長さに切る。
梅干しは種を取り除いてちぎる。
鶏肉は食べやすく一口大のそぎ切りにする。
鶏肉に塩2つまみ、こしょう少々を振り、小麦粉を薄くまぶす。 - フライパンにごま油を中火で熱し、①の鶏肉を並べる。
3分ほどこんがりと焼いたら上下を返し、さらに2分程焼く。 - ①の梅干しを鶏肉にのせ、豆苗を加えてサッと炒め合わせる。
塩こしょう少々としょうゆで味を調えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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