12月8日のきょうの料理では、「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」 晩酌の楽しみとして、大原千鶴さんが、豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚味噌だれ添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚味噌だれ添えのレシピ 大原千鶴【12月8日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
550
kcalきょうの料理の豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚味噌だれ添えのレシピ。
Ingredients
- 具材
豚肩ロース肉(薄切り) 100～150g
ねぎ(7㎝幅の斜め切り) 1/2～1本分(80g)
小松菜(5㎝長さに切る) 2～3株分(150g)
木綿豆腐(半分に切る) 1/2丁分
- 濃厚味噌だれ
すりごま(黒) 大さじ1
味噌 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
しょうが(すりおろす) 少々
- －－－－
酒 カップ3/4
Directions
- 濃厚味噌だれの材料はよく混ぜておく。
- 小鍋に酒を入れて中火にかけ、2～3分沸かしてアルコール分を飛ばす。
- 水カップ1と1/2～2を加えて再び沸かし、具材を加える。
- 火が通ったら皿に取り、①の濃厚味噌だれをかけながらいただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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