【きょうの料理】里芋のみそがゆチーズのレシピ 道場六三郎【12月15日】

Directions

• 里芋はよく洗い、上下を少し切り落とす。
  側面の皮を縦に1/6ずつむき、4等分に切る。
  被るくらいの水と共に中火にかけ、7分程茹でて湯を切る。
• 鍋にだし、里芋、ご飯を入れ、中火にかける。
  ご飯が鍋にくっつかないように時々混ぜながら7～8分煮る。
• 【A】のクリームチーズと白みそをボウルに入れ、とろりとするまでだしを加えて溶きのばす。
• ②の里芋が柔らかくなったら③を加え、1～2分混ぜながら煮てとろりとさせる。
  器に盛り、青じそをのせて完成。