2月12日のきょうの料理では、「おすすめ！冬の万能だれ」として、斉風瑞さんが、しいたけと卵のスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】しいたけと卵のスープのレシピ 斉風瑞【2月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
60
kcalきょうの料理のしいたけと卵のスープのレシピ。
Ingredients
生しいたけ 2枚
卵 1個
紹興酒だれ 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
ねぎ(青い部分/小口切り) 少々
塩 適量
Directions
- しいたけは軸を除いて薄切りにする。
卵は溶きほぐす。 - 鍋に紹興酒だれ、水カップ2、しいたけを入れて強火にかける。
沸騰したら火を弱め、塩適量を加えて味を調える。 - 水溶き片栗粉をよく混ぜて②に加え、とろみをつける。
溶き卵を回し入れ、好みの堅さになったら火を止め、器に盛ってねぎをのせる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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