【きょうの料理】レミだれのレシピ|平野レミ|神ストック【7月9日】

7月9日のきょうの料理では、ふたりの料理ショーとして我が家の神ストックがテーマで、平野レミさんが、レミだれの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】レミだれのレシピ|平野レミ【7月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

76

kcal

きょうの料理のレミだれのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • しょうゆ カップ1

  • 薄口しょうゆ カップ1

  • みりん カップ1

  • 干ししいたけ 大2~3枚(30g)

  • 昆布(10㎝四方) 1枚(10g)

  • ----
  • 削り節(かつお) 50g

Directions

  • 鍋に【A】を入れ、中火にかける。
    ひと煮立ちさせたら昆布としいたけを取り出しておく。(とっておく)
  • 削り節を加えて2~3分に立たせ、火を止める。
  • 粗熱が取れたらボウルの目の細かいザルを重ねて濾し、削り節をしっかりと絞る。
  • 保存容器に移して昆布としいたけを戻して完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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