【きょうの料理】嫁いり豆腐のレシピ|平野レミ|神ストック【7月9日】

7月9日のきょうの料理では、ふたりの料理ショーとして我が家の神ストックがテーマで、平野レミさんが、レミだれを使った嫁いり豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】嫁いり豆腐のレシピ|平野レミ【7月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

140

kcal

きょうの料理の嫁いり豆腐のレシピ。

Ingredients

  • 木綿豆腐 1丁(350g)

  • 干ししいたけ(薄切り) 10g

  • 【A】
  • れんこん(皮付きのままいちょう切り) 100g

  • にんじん(皮付きのままいちょう切り) 50g

  • 【B】
  • 水 カップ1/2

  • レミだれ 大さじ2強

  • ----
  • 枝豆(茹でてさやから出したもの) 30g

  • ごま油 大さじ1

Directions

  • 干ししいたけはそのままポリ袋に入れ、麺棒で粗くたたく。
    豆腐に加え、袋の上から揉んで崩し、ざっくりと混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、【A】を炒める。
  • 全体に油が回ったら①を加えて軽く炒める。
  • 【B】を順に加えて強火にし、汁気がなくなるまで炒める。
  • 枝豆を加え、お好みでごま油少々を回しかけ、サッと炒めれば完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です