【ラヴィット】北京ダック風パリパリチキンのレシピ｜ホットプレート活用レシピ【4月8日】

Directions

• 包む生地を作る。
  お好み焼き粉庵に卵を入れる。
  水は記載量の1.5倍加える。
• 油揚げを半分に切り、隙間にはさみを入れて開く。
• 鶏ひき肉には塩と水、卵黄、片栗粉、ごま油を加え、よくこねる。
• 油揚げの裏側に片栗粉をまぶし、③の鶏ひき肉を塗る。
• マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせる。
• きゅうりとトマトも切って器に盛る。
• ホットプレートに生地を大さじ1のせて広げ、薄焼きの生地を作り、焼けたら取り出す。
• 鶏ひき肉を塗った油揚げを食べやすくカットし、ホットプレートで焼く。
  油揚げの面は押し付けてしっかりとパリパリに焼き上げる。
• 焼けた生地にお好みの野菜と⑧、ソースを巻いて完成。