【ラヴィット】和風ドレッシングでシンガポールチキンライスのレシピ|ドレッシング【4月1日】

4月1日の麒麟川島さんがMCのラヴィットでは、余りがちなドレッシングのアレンジとして、シンガポールチキンライス(カオマンガイ)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ラヴィット】和風ドレッシングでシンガポールチキンライスのレシピ【4月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ラヴィットのシンガポールチキンライスのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 50g

  • 米 2合

  • パクチー 2束

  • 和風ドレッシング 大さじ4

  • 鶏ガラスープ

  • タレ
  • 和風ドレッシング 大さじ2

  • オイスタソース 大さじ1

  • おろししょうが 小さじ1

Directions

  • 鶏肉の表面に塩を振る。
  • フライパンに油をひかずに、鶏肉の皮を伸ばすように下にしてのせ、じっくりと焼き上げる。
  • にんにくとしょうがをみじん切り、パクチーは根元5㎝をみじん切りにして使う。
  • 鶏肉を10分焼いたら裏返し、反対側も焼く。
  • 鶏を一旦取り出し、鶏の油でしょうがやにんにく、パクチーのみじん切りを炒める。
  • 米を炊飯器にセットし、鶏がらスープと和風ドレッシングを入れる。
  • 鶏の油で炒めたにんにくとしょうがも加える。
  • 焼いた鶏肉も一緒に炊飯器に入れて炊飯する。
  • 炊き上がったら、鶏肉を取り出して一口大に切って器に盛る。
    タレの材料を混ぜたものを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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