【魔法のレストラン】簡単タンドリーチキンのレシピ|マホレス【8月17日】

8月17日のマホレスこと魔法のレストランRでは、山口浩シェフが、山口流簡単タンドリーチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【魔法のレストラン】簡単タンドリーチキンのレシピ|マホレス【8月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

魔法のレストランのタンドリーチキンのレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚(約300g)

  • 塩 適量

  • ソース
  • カレールウ(刻む) 20g

  • おろしにんにく 5g

  • おろししょうが 5g

  • ヨーグルト 30g

  • ケチャップ 30g

  • 水 30g

  • マヨネーズ 20g

Directions

  •  鶏むね肉をフォークで数か所穴を開け、縦半分に切り、軽く塩を振る。
  • 保存袋にカレールウ、おろしにんにく、おろししょうが、ヨーグルト、ケチャップを加え、ルウがカレールウがダマにならないように馴染ませる。
    鶏肉を入れ、軽く揉み込む。
  • 冷蔵庫で30分置いて味を染み込ませる。
  • フライパンにオリーブオイルをひいて、冷たい状態で③を置き、中火にかける。
  • 片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして、5分ほど休ませながら肉に火を通していく。
  • 肉を取り出し、一口大に切る。
    火の通りが甘かった場合は、しっかりと中まで火を通す。
  • 袋に残っているマリネ液をフライパンに入れ、水を加え火にかけ、沸いたら火を切る。
    マヨネーズを加え、なじんだらソースはOK。
  • 鶏肉をお皿に盛りつけ、ソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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