4月20日のマツコの知らない世界では、マツコの知らない瓶詰グルメの世界として、おすすめの瓶詰グルメを教えてくれましたので紹介します。
梅あぶら
とろけるような果肉の梅干しに玉ねぎやベーコンを加え、米油で和えた一品。
梅干しがやっぱりうまいと思わせてくれる瓶詰です。
いくら醤油漬け(北海道札幌市)
ほや塩辛(北海道根室市)
長野 野沢菜ラー油 辛口
中部地方山の幸系の瓶詰。
大阪 山海ぶし
近畿和系No1の大阪 山海ぶしが紹介されました。
大阪の磯じまんで作られています。
和歌山県産の南高梅の梅干しに鰹節と赤しそでつやを出しています。
赤キャベツ、パプリカの天然色素できれいな赤色を出しています。
ふくのオイル漬けコンフ
質感がすごいい津みさんのふくのオイル付けコンフが紹介されました。
グロスのような艶感が特徴です。
ほぐしたふぐの身、にんにく、鷹の爪をオイルに漬けたまま蒸しあげてつやつやです。
日本橋たいめいけん ご飯のおともデミグラスハンバーグ
たいめいけんの茂出木シェフ監修の日本橋たいめいけん ご飯のおともデミグラスハンバーグが紹介されました。
お肉の感じがしっかりしており、お肉系は外れが多いそうですが、これは大当たりとのこと。
牛肉、香味野菜、バター、葡萄酒などでじっくり煮込んだデミグラスソースで、ハンバーグとご飯を一緒に食べたときの味を再現しています。
瓶ドン
岩手県宮古市の瓶ドンがおしゃれの瓶として紹介されました。
牛乳瓶に入っており、三陸の新鮮ないくら、めかぶ、ウニを使用しています。
北海道ハニーナッツ
北海道岩見沢市の北海道ハニーナッツが紹介されました。
瓶がとてもおしゃれでナッツのはちみつ漬けはおいしいとマツコさんも絶賛。
ヨーグルトに入れたりサラダに入れてもおいしい一品。
いぶりがっことチーズのオイル漬け
香りがおいしい瓶詰グルメとして、いぶりがっことチーズのオイル漬けが紹介されました。
秋田県のいぶりがっことチーズをオイル漬けにした一品。
そのまま食べてもおいしいし、ご飯にかけてもGood！
お酒のお供に最高です。
香ばし葱油味 穂先メンマ
桃屋の穂先メンマです。
ねぎ、シャロット、しょうがで風味付けした桃屋特製「ねぎ香味油」の香ばしさがポイント。
マツコさんも絶賛の一品。
味付搾菜
香りが最強の瓶詰グルメとして、味付搾菜が紹介されました。
10種類の香辛料などにつけ、熟成された香り。
カメで寝かせて発酵熟成させており、超本格的な一品。
丸2年かかって作られています。
幻の鮭児「鮭ほぐし」
幻の鮭児を使用した瓶詰「鮭ほぐし」が紹介されました。
全身がトロと評される普通とは段違いの鮭。
11月上旬から中旬にしか獲れないので、売り切れたらこれで終了です。
マツコさんもうまいと絶賛でした。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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