【マツコの知らない世界】パルミジャーノチーズケーキ「リストランテ・ラ・ビスボッチャ広尾」チーズケーキの世界【10月10日】

10月10日のマツコの知らない世界では、チーズケーキの世界として、新原凪紗さんが、パルミジャーノチーズケーキを教えてくれましたので紹介します。

リストランテ・ラ・ビスボッチャ広尾(東京・渋谷)

イタリアチーズの王様のパルミジャーノ・レッジャーノで作ったチーズケーキが食べられるお店。

イタリア政府の保護を受けて生産されたチーズで、24か月の熟成を経た刺激的な香りと豊かなコクが特徴のチーズが使用されています。

優しい甘さのきび糖を使用し、レモン、黒こしょうをトッピングし、チーズの濃厚さを引き立てながらも食べやすく仕上げた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。