【マツコの知らない世界】夫婦蒸し(茶碗蒸し)「銀座吉宗」銀座ランチの世界【4月18日】

4月18日のマツコの知らない世界では、銀座ランチの世界として、銀座吉宗を教えてくれましたので紹介します。

銀座吉宗「夫婦蒸し」

1日20食限定の茶碗蒸しの夫婦蒸しが紹介されました。

本店は長崎で1866年から続く、地元民に愛される老舗の茶碗蒸し専門店。

2019年に一度ビルのメンテナンスで閉店されましたが2021年にふたたびオープンされました。

親子3代に引き継がれた味で、しいたけ、鶏肉、白身魚など9種類の具を大きめにカットすることで、凝縮された出汁になっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。