1月3日のマツコの知らない世界では、インスタント袋麺の世界として、東北袋麺を教えてくれましたので紹介します。
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いぶりがっこラーメン(秋田県)
秋田県の名産品のいぶりがっこの香りが特徴のラーメン。
麺にいぶりがっこの粉末を練りこんでいます。
2日間の低温乾燥で生麺の様な食感が特徴。
米沢ラーメン 辛子味噌味(山形県)
ラーメン県山形の人気袋麺。
道の駅などで販売されています。
準強力粉を使用しておりコシが強く、コクと辛みのバランスが絶妙なのが特徴。
喜多方自家製乾燥ラーメン しお味(福島県)
創業73年の地域密着型製麺所が手がける袋麺。
ポイントは平打ちちぢれ太麺で、多加水麺でもちもち食感。
野菜や鳥の出汁が効いたスープとよく絡みます。
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スープで食べる白石中華温麺(宮城県)
中華麺を宮城県白石市の特産品のうーめん風にアレンジ。
長さ9㎝、ノンフライの優しい味わい。
白コショウが効いたさっぱり系のスープでお土産として愛されています。
三千里カルビスープラーメン(岩手県)
焼肉店三千里でお客さんの8割が注文するカルビスープラーメンの味を完全再現しています。
野菜やコチュジャンの甘味と程よい辛さが食欲を刺激します。
青森黒にんにくラーメン(青森県)
青森の特産品の黒にんにくがスープに使用されています。
しょうゆスープとマッチして程よい甘味を与えています。
稲庭中華そば 醤油(秋田県)
佐藤養悦本舗さんは創業53年の稲庭うどんの製麺所です。
稲庭うどん用にブレンドした北海道産小麦を使用し、2日間熟成させた乾麺。
深い味わいが特徴の稲庭中華そば 醤油です。
秋田比内地鶏のガラに魚介系のだしを合わせたダブルスープも特徴。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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