【めざまし8】だいたいシュウマイのレシピ｜和田明日香｜だいたいクッキング【6月22日】

Directions

• しいたけの軸、玉ねぎ、しょうがをフードプロセッサーにかける。
• ちょっと粗めにかけたらボウルに出し、片栗粉を加えて混ぜる。
• 豚バラ肉と豚ロース肉をフードプロセッサーに入れて軽くかくはんし、しょうゆ、ごま油、オイスターソース、塩、こしょうを加えて、②を戻し入れて再度撹拌する。
• タネを混ぜ終わったらボウルに移し、ラップをして冷蔵庫で15分休ませる。
• しいたけの裏側に小麦粉を適量振り、肉ダネをスプーンで盛るようにのせる。
• フライパンにしいたけを下にして並べ、水をしいたけのかさの半分くらいまで注ぎ、ふたをして10分蒸し焼きにする。
• 汁気がほとんどなくなったら、器に盛って完成。