【めざまし8】トマト親子丼(和伊のトマっ子丼)のレシピ 谷原章介のテイバン+【8月18日】

8月18日のめざまし8では、谷原章介のテイバン+のコーナーで、夏野菜のトマトをプラスした親子丼「和伊のトマっ子丼」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【めざまし8】トマト親子丼(和伊のトマっ子丼)のレシピ 谷原章介のテイバン+【8月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

めざまし8の親子丼のレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 大玉1/4個

  • 鶏もも肉(皮付き) 200g

  • 卵 4個

  • トマト 大玉1個

  • 天かす 大さじ2

  • 青ねぎ 1本

  • 割り下
  • しょうゆ 35㏄

  • 日本酒 70㏄

  • みりん 70㏄

  • 白砂糖 小さじ1

  • ----
  • 青ねぎ 1本

  • ご飯 180g×2

Directions

  • 卵をボウルに割り入れる。
  • 玉ねぎは繊維に沿って厚さ5㎜ほどに切る。
    トマトは半分に切り、くし形に4つに切り、四つ切りにしたトマトをさらに半分に切る。
    鶏もも肉は3㎝角ほど煮切る。
  • フライパンに割り下、鶏もも肉、玉ねぎを入れ中火で煮る。
    玉ねぎが全体的に半透明になったら鶏肉に火が通っている目安。
  • トマトを入れ中火で1~2分煮る。
  • トマトの皮がめくれてきたら、軽く混ぜた溶き卵の半量を入れる。
    卵を溶きすぎないのがポイント。
  • 黄身が固まってきたら、沸騰している部分に残った卵の2/3を入れ、中火で煮る。
  • 仕上げに火を止めて、残りの卵を入れ、余熱で火を通す。
  • どんぶりにご飯を盛って、⑦をのせ、天かすを振りかけて青ねぎをのせたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。