【めざまし8】カリフラワーチキンカレー・さつまいもご飯のレシピ 谷原章介のテイバン＋【11月4日】

Directions

• 玉ねぎを粗みじん切りにする。
• カリフラワーを一口大に切る。
  カリフラワーの芯は1～2㎝角に切る。
• ホールトマトを手でつぶす。
  芯などは手で除く。
• イタリアンパセリを刻む。
• 【A】をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、ひと口大に切った鶏もも肉を加えて揉み込む。
  冷蔵庫で30分寝かせる。
• 刻んだにんにくをオリーブオイルで炒める。
• さらにみじん切りにした玉ねぎを炒める。
• つぶしたホールトマトを加える。
• 鶏肉を加えて炒め合わせ、10分ほど煮る。
• カリフラワー、コンソメを加えて5分程煮る。
• バター、生クリーム、しょうゆを加えて、塩で味を調える。
• ごはんはさつまいもと一緒に炊き込んで、炊き上がったらさつまいもはひと口大に切る。
• 器にご飯を盛ってカレーをかけ、さつまいもを添えて完成。