【めざまし8】豚こま肉でロールキャベツのレシピ 谷原章介のテイバン＋【4月6日】

Directions

• キャベツは葉の隙間に水を入れながら綺麗に取る。
• 沸騰させたお湯で①のキャベツを2分ほど茹でる。
• 取り出して粗熱を取って、芯の部分を除く。
  
• キャベツの芯15g、にんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
  ミニトマトは半分に切る。
• 豚こま肉を1㎝幅にカットする。
• ボウルに肉とみじん切りにした食材を混ぜ、塩小さじ1、こしょう少々で味付けをする。
  クミンも加えて粘りが出るまで混ぜる。
• 耐熱の直径18㎝のガラスボウルにキャベツの葉を1～2枚敷く。
  半分に切ったミニトマト5～6個をおいて、肉ダネを加える。
  キャベツ→ミニトマト→タネを3層になるように繰り返す。
  最後はキャベツでふたをする。
• 水と固形コンソメをいれてふんわりとラップをし、レンジで加熱する。
  500Wなら25分、600Wなら21分、700Wなら18分、900Wなら14分が目安。
• スープを一度別皿に取り出してから器に盛り、半分に切って、スープをかけて完成。