【めざまし8】よだれ鶏のレシピ 谷原章介のテイバン＋【11月2日】

Directions

• 鶏むね肉は30～1時間ほど常温に戻し、フォークで刺して適度に穴を開ける。
• 肉全体に塩をふり、ラップをまいて5分ほど置く。
• たれの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
• 鍋に茹で汁の材料を入れて沸騰させる。
  火を止めて鶏むね肉を入れ、フタをして15分おく。
• 鶏肉を鍋から取り出し、皮を取る。鶏肉にラップをかけて粗熱を取る。
• 鶏肉を5~6mm厚さにスライスする。
• お皿に鶏肉を盛りつけ、タレをかけたら、完成。