【めざましテレビ】明太子パスタのレシピ|おうちでsio|鳥羽周作【2月3日】

2月3日のめざましテレビでは、超名店の究極レシピとして、sio 鳥羽周作さんが、最高明太子パスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【めざましテレビ】明太子パスタのレシピ|sio 鳥羽周作【2月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

めざましテレビの明太子パスタのレシピ。

Ingredients

  • パスタ(1.7mm) 100g

  • 明太子 40g

  • にんにくオイル(冷ましたもの) 10g

  • バター 10g

  • オリーブオイル 少々

  • パスタの茹で汁 30㏄×2

  • にんにくチップ

  • 黒こしょう

  • イタリアンパセリ

  • にんにくオイル
  • にんにく 1片(10g)

  • オリーブオイル 50ml

Directions

  • パスタをアルデンテに塩ゆでする。
  • ボウルに明太子、にんにくオイル、バター、オリーブオイルを入れる。
  • 茹で上がったパスタを②に入れて混ぜ合わせる。
    茹で汁30㏄を2回に分けて入れ、ソースを伸ばしながら絡める。
  • 器に盛って、お好みで、にんにくチップ、黒こしょう、イタリアンパセリを刻んでかけて完成。
  • にんにくオイル
  • にんにくをみじん切りにする。
  • 鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、ごく弱火にかける。
  • 全体が色づいて生きたら、キッチンペーパーを敷いたボウルで濾して、にんにくチップとにんにくオイルにわける。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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