【モニタリング】くるくる角煮のレシピ|平野レミ【5月14日】

5月14日のモニタリングでは、モニタリングキッチンで平野レミさんが、豚の角煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【モニタリング】くるくる角煮(豚の角煮)のレシピ|平野レミ【5月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

モニタリングの豚の角煮のレシピ。

Ingredients

  • ぶたバラ薄切り肉 300g

  • 塩 小さじ1/8

  • 紹興酒 大さじ1

  • 片栗粉 適量

  • たれ
  • オイスターソース 大さじ1

  • おろし生姜 小さじ1/2

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1.5

  • はちみつ 大さじ1.5

  • 紹興酒 大さじ3

  • 八角 1個

  • 長ねぎ(青い部分・みじん切り) 20g

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2

  • 水 大さじ1

Directions

  • 豚バラ肉に塩と紹興酒を振り、片栗粉をまぶす。
  • ①の豚バラ肉をくるくると巻き付ける。
  • 耐熱皿に円形に②を並べて、中央にはたれ用の小鉢をのせる。
  • たれの材料を小鉢に入れて混ぜる。
  • ふわっとラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。
  • たれをいったん取り出して、水溶き片栗粉を加えて、再度40秒レンジで加熱すれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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