5月14日のモニタリングでは、モニタリングキッチンで平野レミさんが、豚の角煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【モニタリング】くるくる角煮(豚の角煮)のレシピ｜平野レミ【5月14日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcalモニタリングの豚の角煮のレシピ。
Ingredients
ぶたバラ薄切り肉 300g
塩 小さじ1/8
紹興酒 大さじ1
片栗粉 適量
- たれ
オイスターソース 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
紹興酒 大さじ3
八角 1個
長ねぎ(青い部分・みじん切り) 20g
- 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
Directions
- 豚バラ肉に塩と紹興酒を振り、片栗粉をまぶす。
- ①の豚バラ肉をくるくると巻き付ける。
- 耐熱皿に円形に②を並べて、中央にはたれ用の小鉢をのせる。
- たれの材料を小鉢に入れて混ぜる。
- ふわっとラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。
- たれをいったん取り出して、水溶き片栗粉を加えて、再度40秒レンジで加熱すれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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