【土曜はナニする】サバ缶で南国風スパイスカレーのレシピ｜印度カリー子【3月6日】

Directions

• グレイビー
• たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火～強火で10分炒める。
  焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。
• ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。
• 弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせれば完成。
• サバ缶で南国風スパイスカレー
• 鍋に、グレイビー、サバ缶を汁ごと、ココナッツミルク、レモン汁、砂糖を加える。
• サバの身が崩れないように混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて完成。