【土曜はナニする】スパイスカレーのレシピ|マサラ|10分以内【8月8日】

8月8日の土曜はナニする!?では、おうちでスパイスカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】スパイスカレーのレシピ|マサラ【8月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

500

kcal

土曜はナニするのスパイスカレーのレシピ。

Ingredients

  • マサラ
  • コリアンダー 5g

  • クミン 1g

  • ターメリック 1g

  • 赤唐辛子 1g

  • ----
  • トマト水煮缶 60g

  • 玉ねぎ 120g

  • おろしにんにく 4g

  • おろししょうが 4g

  • 塩 2g

  • サラダ油 30g

  • ターメリックライス
  • お米 2合

  • 水 1割ほど少なめ

  • ターメリック 1g

  • 塩 1g

  • バター 10g

  • 鯖缶とオクラのトマトカレー
  • マサラ 180g

  • 市販のカレー粉 2g

  • オクラ 4本分

  • トマト 1/2個

  • サバ缶 1缶

  • スパムでポークビンダルー
  • マサラ 180g

  • ガラムマサラ 2g

  • トマトケチャップ 30g

  • 米酢 15g

  • 鶏がらスープ(顆粒) 3g

  • 水 80g

  • スパム 1缶

  • 南インド風ココナッツ茄子キーマ
  • マサラ 180g

  • 鶏ひき肉(皮なしむね肉) 150g

  • ガラムマサラ 2g

  • 塩 2g

  • ココナッツミルク 60g

  • なす 1本分

  • アサリのトマト風味ラッサム
  • ブラックペッパー 4g

  • クミン 2g

  • ターメリック 1g

  • 赤唐辛子 ひとつまみ

  • 水 150g

  • にんにく 5g

  • 塩 4g

  • 三つ葉 適量

  • アサリ 300g

  • トマトジュース 200ml

Directions

  • マサラ
  • マサラを作る。
    玉ねぎ、塩、おろしにんにく、おろししょうが、スパイス4種、トマト水煮缶、サラダ油をフライパンへ入れる。
  • フライパンが温まるまで中~強火で温める。
  • ふたをして弱火で3分炒める。
  • ふたを取ってある程度炒めたら完成。
  • ターメリックライス
  • お米に通常より少なめの水を入れる。
  • ターメリック、塩、バターを投入する。
    普通に炊飯器で炊き上げれば完成。
  • 鯖缶とオクラのトマトカレー
  • 火をかける前のフライパンにマサラを入れる。
  • 鯖水煮缶を汁ごと入れる。
  • 火にかけて温まったら、市販のカレー粉を入れる。
  • オクラ、トマトを加えて、強火で混ぜ合わせる。
    沸騰したらふたをして1分煮こんで完成。
  • スパムでポークビンダルー
  • マサラ、スパム、トマトケチャップ、鶏がらスープの素をフライパンに入れる。
  • ガラムマサラ、米酢を加える。
  • 中火で煮込み、ひと煮立ちしたら完成。
  • 南インド風ココナッツ茄子キーマ
  • マサラ、鶏ひき肉、ガラムマサラ、塩をフライパンに入れて炒める。
  • お肉に火が通るまで炒める。
  • ナスとココナッツミルクを加えて更に炒める。
  • 沸騰したら弱火にして蓋を閉めて5分煮こめば完成。
  • アサリのトマト風味ラッサム
  • 鍋に刻んだにんにくと塩を入れる。
  • ブラックペッパー、クミン、ターメリック、赤唐辛子を入れる。
  • トマトジュース、水、あさりを入れてひにかける。
  • ひと煮立ちしてアサリの口が開いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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