【土曜はナニする】山本ゆりの10分以内にできるフライパン料理のレシピ・まとめ【11月6日】

11月6日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、syunkonカフェごはんの著者、レンチンレシピの女王の山本ゆりさんが、10分以内にできる簡単フライパン料理の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】山本ゆりの10分以内にできるフライパン料理のレシピ・まとめ【11月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするの10分以内にできるフライパン料理のレシピ。

Ingredients

  • とろとろ卵の鉄板カルボナーラ炒飯
  • ブロックベーコン(薄切りでもOK) 60g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ごはん 茶碗2杯分(300g)

  • チューブにんにく 2㎝

  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 卵 2個

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • 粉チーズ 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • 本格担々麺
  • 中華麺(生) 1玉

  • ごま油 小さじ1

  • 合いびき肉or豚ひき肉 60g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • チューブにんにく 1㎝

  • チューブしょうが 1㎝

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 味噌 大さじ1

  • 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1/2

  • 水 200ml

  • 白すりごま 大さじ1

  • 牛乳or豆乳 50ml

  • ラー油 お好みで

  • きざみねぎ お好みで

  • 山椒 お好みで

  • 世界一簡単な長芋料理
  • 長芋 10㎝程度

  • 片栗粉 大さじ2

  • めんつゆ 適量

  • 秋の味覚たっぷりアクアパッツァ
  • 生鮭 3切れ

  • しめじ・エリンギ 合計100g

  • プチトマト(赤・黄) 各3~5個

  • にんにく 2片

  • 料理酒or白ワイン 大さじ3

  • オリーブオイル 大さじ3

  • 水 大さじ3

  • 塩 適量

  • こしょう 少々

  • オリーブオイル お好みで

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • 刻んだパセリ 適量

  • もつ鍋風 豚キャベツ鍋
  • 水 3カップ(600ml)

  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1(3倍濃縮なら小さじ2)

  • 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1と1/2

  • にんにく 2片

  • 赤唐辛子の小口切り 少々(お好みで)

  • キャベツ 1/4個

  • 豚バラ薄切り肉 150g

  • ニラ 1/2束

  • ごま油 適量

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 白いりごま 適量

Directions

  • とろとろ卵の鉄板カルボナーラ炒飯
  • 油をひいたフライパンで1㎝幅にカットしたベーコンを炒め、こんがり焼き色がついたら、いったんおらさに取り出す。
  • みじん切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒め、チューブにんにく、顆粒コンソメスープの素、塩こしょうを入れて炒める。
  • こんがりしたらご飯を入れ、炒まったら真ん中に集める。
  • 卵、マヨネーズ、水、塩を混ぜ合わせたものを③のご飯の周りへ流し入れ、すぐ火を止める。
    余熱で固まるので半熟状態のうちに火を止める。
  • ①のベーコン、粉チーズ、粗びき黒こしょうを振って完成。
  • 本格担々麺
  • フライパンで沸騰したお湯に麺を入れ、表示の時間より1分くらい短めの2分ほど茹で、茹でた麺をざるにあげ、流水で洗う。
  • ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉、塩、こしょう、チューブにんにく、チューブしょうが、豆板醤を入れて炒める。
  • 色が変わったら味噌、顆粒鶏がらスープの素、水を入れ、ひと煮立ちしたら①の麺を入れる。
  • ③に白すりごまと牛乳を入れる。
  • 仕上げにお好みでラー油、ねぎ、山椒を振って完成。
  • 世界一簡単な長芋料理
  • 長芋は皮をむかずによく洗って水気を取り、厚手の袋に入れる。
  • 麺棒などで粗めにバシバシと叩き潰す。
  • ②に片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
  • 油をひいたフライパンに③を入れ、両面こんがりと焼く。
  • 仕上げにめんつゆで味を調えて完成。
  • 秋の味覚たっぷりアクアパッツァ
  • 鮭に塩を振って3分ほど置く。
  • 食べやすい大きさに切ったしめじとエリンギ、半分にカットしたプチトマト、薄切りにしたにんにく、①の鮭、塩、こしょうをフライパンに入れる。
  • 料理酒、オリーブオイル、水を入れ、ふたをして蒸す。
  • 長時間蒸すと魚がパサつくので、4分くらい加熱する。
  • 仕上げにお好みでオリーブオイル、粗びき黒こしょう、刻んだパセリを盛り付けて完成。
  • もつ鍋風 豚キャベツ鍋
  • フライパンに水、めんつゆ、顆粒鶏がらスープの素、赤唐辛子を入れて煮込む。
  • ざく切りにしたキャベツ、豚バラ肉、ニラを入れ、ふたをして煮込む。
  • 煮立ったら、ごま油、塩こしょう、白いりごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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