【土曜はナニする】山本ゆりの10分以内にできるフライパン料理のレシピ・まとめ【11月6日】

Directions

• とろとろ卵の鉄板カルボナーラ炒飯
• 油をひいたフライパンで1㎝幅にカットしたベーコンを炒め、こんがり焼き色がついたら、いったんおらさに取り出す。
• みじん切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒め、チューブにんにく、顆粒コンソメスープの素、塩こしょうを入れて炒める。
• こんがりしたらご飯を入れ、炒まったら真ん中に集める。
• 卵、マヨネーズ、水、塩を混ぜ合わせたものを③のご飯の周りへ流し入れ、すぐ火を止める。
  余熱で固まるので半熟状態のうちに火を止める。
• ①のベーコン、粉チーズ、粗びき黒こしょうを振って完成。
• 本格担々麺
• フライパンで沸騰したお湯に麺を入れ、表示の時間より1分くらい短めの2分ほど茹で、茹でた麺をざるにあげ、流水で洗う。
• ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉、塩、こしょう、チューブにんにく、チューブしょうが、豆板醤を入れて炒める。
• 色が変わったら味噌、顆粒鶏がらスープの素、水を入れ、ひと煮立ちしたら①の麺を入れる。
• ③に白すりごまと牛乳を入れる。
• 仕上げにお好みでラー油、ねぎ、山椒を振って完成。
• 世界一簡単な長芋料理
• 長芋は皮をむかずによく洗って水気を取り、厚手の袋に入れる。
• 麺棒などで粗めにバシバシと叩き潰す。
• ②に片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
• 油をひいたフライパンに③を入れ、両面こんがりと焼く。
• 仕上げにめんつゆで味を調えて完成。
• 秋の味覚たっぷりアクアパッツァ
• 鮭に塩を振って3分ほど置く。
• 食べやすい大きさに切ったしめじとエリンギ、半分にカットしたプチトマト、薄切りにしたにんにく、①の鮭、塩、こしょうをフライパンに入れる。
• 料理酒、オリーブオイル、水を入れ、ふたをして蒸す。
• 長時間蒸すと魚がパサつくので、4分くらい加熱する。
• 仕上げにお好みでオリーブオイル、粗びき黒こしょう、刻んだパセリを盛り付けて完成。
• もつ鍋風 豚キャベツ鍋
• フライパンに水、めんつゆ、顆粒鶏がらスープの素、赤唐辛子を入れて煮込む。
• ざく切りにしたキャベツ、豚バラ肉、ニラを入れ、ふたをして煮込む。
• 煮立ったら、ごま油、塩こしょう、白いりごまを振って完成。