【土曜はナニする】究極の揚げたてカレーパンのレシピ|自宅で作れる爆速パンレシピ|沼津りえ【12月4日】

12月4日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、自宅で作れる爆速パンレシピとして、沼津りえさんが、究極の揚げたてカレーパンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】究極の揚げたてカレーパンのレシピ|自宅で作れる爆速パンレシピ|沼津りえ【12月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするの究極の揚げたてカレーパンのレシピ。

Ingredients

  • 基本のパン生地
  • 強力粉 100g

  • 砂糖 小さじ1強

  • 塩 小さじ1/4弱

  • サラダ油 小さじ1強

  • ドライイースト 小さじ1/3

  • ぬるま湯(40℃程度) 60g

  • ----
  • カレー(冷えて固まったもの) 大さじ6

  • 水 適量

  • パン粉 適量

  • 油 適量

Directions

  • 基本のパン生地
  • ポリ袋の中に強力粉、砂糖、塩にサラダ油とドライイーストを混ぜたぬるま湯を加える。
  • ポリ袋に口をふっくら結び、1分シャカシャカと振り、混ぜ合わせる。
  • 両手で1分もみもみして、グルテンを作る。
  • こぶしを使って生地を1分捏ねれば生地の完成。
  • 究極の揚げたてカレーパン
  • 基本のパン生地を4回折りこんで長方形にして6等分し、手や麺棒などで平らにする。
  • 生地の上にカレーをのせ、包んで形を整える。
  • ②の生地の表面に水を塗り、パン粉をつける。
  • パン粉がついた生地をフライパンに並べ、ふたを閉める。
  • 強火で10秒加熱し、火を止め、ふたを閉めたまま35分発酵を行う。
  • 発酵が終わったら、一度フライパンから取り出し、油を適量入れる。
  • 片面3~4分ずつ、弱火で揚げ焼きにすれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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