12月18日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、料理研究家のいんくん(ファン・インソン)が、韓国料理レシピとして、タッカンマリの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】タッカンマリのレシピ｜いんくん｜韓国料理【12月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのタッカンマリのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 1個
長ネギ 1本
にんじん 20g
にんにく(皮付き) 1個
チューブにんにく 大さじ1
- ダシ
水 500ml
煮干し 10g
- －－－－
鶏もも・むね 合計300g
みりん 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
春菊 4束
ごはんorうどん お好みで
Directions
- 玉ねぎ、ねぎはざく切りにし、土鍋に入れる。
- にんにくは根の部分を切り落として、皮付きのまま1個入れ、チューブにんにくも入れる。
- お湯を沸かし、煮干しを入れ4～5分煮て、ダシを取る。
- ひと口大にカットした鶏肉、③のダシ、みりん、塩こしょうを加えて、中火で15分煮込む。
- 春菊、薄切りにしたにんじんを入れ、火が通ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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