【土曜はナニする】コスパ最強100円おかずのレシピ・まとめ あみん 土なに【3月11日】

3月11日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、節約アイデア料理研究家 あみんさんが、「激うま!デカ盛り!なのに食費が下がる!あみんの節約ベストおかず」から、「節約レシピの女王の“コスパ最強100円おかず”」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】コスパ最強100円おかずのレシピ・まとめ あみん 土なに【3月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのコスパ最強100円おかずのレシピ。

Ingredients

  • ちくわの豚巻き照り焼き
  • ちくわ 6本

  • アスパラガス 3本

  • 豚のこま切れ肉 250g

  • 薄力粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • キャベツ 1/6個

  • Wきのことチーズのふわとろ焼き
  • えのきだけ(3㎝サイズ) 200g

  • エリンギ(お好みのサイズ) 100g

  • 大葉(みじん切り) 16枚

  • 長いも 4/5本

  • ピザ用チーズ 80g

  • 片栗粉 大さじ5

  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1強

  • ごま油 大さじ2

  • くずし豆腐の親子そぼろ丼
  • 鶏むね肉 150g

  • 木綿豆腐(冷凍したもの) 1/2丁

  • 絹ごし豆腐 1/2丁

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 卵 3個

  • 白ご飯 800g

  • 刻みネギ 適量

  • 調味料
  •  水 100ml

  •  酒 大さじ3

  •  しょうゆ 大さじ3

  •  みりん 大さじ3

  •  砂糖 大さじ1

  •  顆粒和風だしの素 小さじ1

  • 豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼き
  • ポテサラ
  • じゃがいも(一口大) 1個

  • サラダ油 適量

  • ベーコン(1㎝大) 2枚

  • ゆで卵(フォークで細かくつぶす) 2個

  • マヨネーズ 大さじ3

  • 油揚げロール
  • 油揚げ 2枚

  • 豆苗 1/2袋

  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

Directions

  • ちくわの豚巻き照り焼き
  • ちくわの穴にアスパラを入れ、ちくわのサイズに半分に切る。
  • ①を豚のこま切れ肉で巻く。
  • ②に薄力粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼く。
  • 8割火が通ったら、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、照りが出るまでからめる。
  • 一口サイズにカットし、キャベツを添えたお皿に盛って完成。
  • Wきのことチーズのふわとろ焼き
  • カットしたえのき、エリンギ、大葉、すりおろした長いも、チーズ、片栗粉、めんつゆをボウルに入れ、かき混ぜる。
  • ごま油をひいたフライパンに流し入れ、中火で焼く。
  • 両面を焼いて、食べやすい大きさに切ったら完成。
  • くずし豆腐の親子そぼろ丼
  • 鶏むね肉を包丁で叩き、粗みじん切りにする。
  • 冷凍の木綿豆腐を解凍し、しっかりと水気を取る。
  • 調味料をすべて入れ、①鶏ミンチ、②の木綿豆腐そぼろをつぶしながら中火にかけ煮立たせる。
  • 玉ねぎを加える。
  • 弱火にし、絹ごし豆腐を一口大の大きさにちぎりながら加える。
  • 鶏ミンチにしっかり火が通ったら、溶き卵2/3量を流し入れ、蓋をして20秒ほど置いて、残りの溶き卵を入れる。
  • 半熟状態になったら火を止める。
    どんぶりにご飯を盛り、⑥をのせ、刻みねぎを散らせば完成。
  • 豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼き
  • 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、水で濡らしたペーパータオルをかぶせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • サラダ油をひいたフライパンでベーコンをカリッとするまで炒める。
  • ①のじゃがいも、②のベーコン、ゆで卵、マヨネーズを加えて混ぜ合わせればポテトサラダの完成。
  • 油揚げを切り広げ、その上に③のポテトサラダ、豆苗を置き、端から巻き、巻き終わりを爪楊枝でしっかりと留める。
  • サラダ油をひいたフライパンで全体を転がしながら焼く。
  • 焼き色がついたら、調味料を入れ、1分ほど煮込む。
  • 食べやすい大きさに切ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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