【土曜はナニする】青菜炒めのレシピ 家中華レシピ 今井亮 土なに【6月1日】

6月1日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、料理家 今井亮先生が、「お家のフライパンでも本場の味に!?うち中華」として、中火でもシャキシャキ!青菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】青菜炒めのレシピ 家中華レシピ 今井亮 土なに【6月1日】

【土曜はナニする】青菜炒めのレシピ 家中華レシピ 今井亮 土なに【6月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

350

kcal

土曜はナニするの中火でもシャキシャキ!青菜炒めのレシピ。

Ingredients

  • チンゲン菜 2株

  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • 赤唐辛子 1本

Directions

  • チンゲン菜を3等分にカットする。
  • 香りと栄養素が出てしまうので、水に浸すのは2分以内。
  • オイスターソース、酒、ごま油、砂糖、塩で合わせ調味料を作る。
  • 調理前に中火でフライパンを温める。
  • サラダ油でにんにく、赤唐辛子を炒める。
  • 香りが立ったら、チンゲン菜のかたい軸から炒める。
  • 火が通れば葉の部分も炒める。
  • 調味料を入れるスペースを作って③の合わせ調味料を加える。
  • 調味料がアツアツになったら、炒めるのではなく手早く和えれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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