【土曜はナニする】シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ|台湾の朝ご飯|台湾料理|パクチーボーイ エダジュン【8月28日】

8月28日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、パクチーボーイことエダジュンさんが、家庭で作れる台湾料理として、シェントウジャン(鹹豆漿)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ|台湾の朝ご飯|台湾料理|パクチーボーイ エダジュン【8月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

350

kcal

土曜はナニするのシェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ。

Ingredients

  • 桜えび 大さじ3

  • 味付けザーサイ(みじん切り) 20g

  • 酢 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • 無調整豆乳 400ml

  • 小ねぎ お好み

  • ラー油 お好み

Directions

  • 刻んだ桜えびと味付けザーサイを盛り付ける器に入れる。
  • 酢、しょうゆ、ごま油、塩を入れる。
  • 無調整豆乳を弱火で温める。
  • ③を器に注げば完成。

Notes

  • 酢が凝固反応を起こし、ポロポロ食感を楽しめる。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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