【土曜はナニする】根菜とキノコの梅チーズサラダのレシピ|Atsushi|ベジたんサラダ|土なに【5月22日】

5月22日の土ナニこと、土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、野菜ソムリエのAtsushiさんが、綺麗になれるベジたんサラダレシピとして、根菜ときのこの梅チーズサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】根菜とキノコの梅チーズサラダのレシピ|Atsushi|ベジたんサラダ|土なに【5月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

350

kcal

土曜はナニするの根菜とキノコの梅チーズサラダのレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 2/3本

  • にんじん 1/2本

  • しめじ 1パック

  • えのき 1パック

  • 油揚げ 1枚

  • 三つ葉 2束

  • 梅干し 大1個

  • カッテージチーズ 40g

  • 塩こうじ 小さじ1

  • 酢 小さじ2

  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

Directions

  • 千切りにしたごぼうとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • ほぐしたしめじ、半分に切ったえのき、5㎜幅の細切りにした油揚げを①の耐熱容器に入れ、再びラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • ②に2㎝長さに切った三つ葉、種を取ってたたいた梅干し、カッテージチーズ、塩こうじ、酢、オリーブオイルを加えて和えれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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