【土曜はナニする】かき氷のレシピ｜お店の味をお家で｜原田麻子【8月7日】

Directions

• ピーチヨーグルトかき氷
• ヨーグルトと生クリームをダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせ、食べる直前までしっかりと冷やす。
• 桃は皮ごと使用するので産毛をしっかりと洗い落とす。
• 一口大に皮ごとカットした桃とグラニュー糖をミキサーにかけ、シロップを作る。
• 砂糖入りの氷は約10分室温に放置し軽く溶かして、削る。
• かき氷の上にシロップをかけ、クリームソースをかけて完成。
• エスプーマ風ティラミスかき氷
• しっかりと冷やした生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つくらい約7分混ぜ合わせる。
• コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る。
• 砂糖入りの氷は約10分室温に放置し軽く溶かして、削る。
• かき氷の上によく冷やしたコーヒーシロップ、エスプーマ風ソース、ラムレーズン、ココアをかけて完成。
• しろくま風かき氷
• 牛乳、練乳、粉ミルクをしっかりと混ぜ合わせる。
• ①を冷凍庫で凍らせる。
• ②を削り、フルーツミックスを盛り付けて完成。
• 抹茶ミルクのクリームかき氷
• 牛乳、練乳、生クリーム、ミックスナッツ、白味噌をミキサーに入れ、シロップを作る。
• 生クリーム、グラニュー糖、抹茶を混ぜ合わせれば抹茶クリームの完成。
• 砂糖入りの氷は約10分室温に放置し軽く溶かして、削る。
• かき氷の上に①をかけ、②をのせれば完成。