【土曜はナニする】煮込みハンバーグのレシピ｜和牛水田【11月14日】

Directions

• 玉ねぎ、しめじ、えのきをみじん切りにする。
• 合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、牛乳、溶き卵、片栗粉を混ぜ合わせる。
• ②に①を入れて混ぜ合わせる。
• 粘り気が出てきたら2等分して成形し、フライパンにサラダ油をひき、中火で両面を焼く。
• 焼き色がついたら赤ワインを入れ、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
• 市販のデミグラスソース、赤味噌、はちみつ、インスタントコーヒーを混ぜ合わせたソースを入れ、煮こむ。
• エリンギ、まいたけを加え、ふたをして中火で5分ほど煮込む。
• 片栗粉でとろみをつけ、バターを混ぜ合わせれば完成。