【土曜はナニする】料理の面倒くさいを解消のお助けレシピ|本多理恵子【2月13日】

2月13日の土曜はナニする!?では、本多理恵子さんが、料理の面倒くさいを解消!本格メニューが簡単にできるおたすけレシピの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【土曜はナニする】料理の面倒くさいを解消のお助けのレシピ|本多理恵子【2月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするの料理の面倒くさいを解消のお助けのレシピ。

Ingredients

  • 半身浴ヒレカツ
  • 豚ヒレ肉 300g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 卵 1個

  • 揚げ油 適量

  • 小麦粉 適量

  • パン粉(乾燥) 適量

  • お鍋で作るグラタン
  • 具材
  • ペンネ 50g

  • 玉ねぎ 1個

  • じゃがいも 1個

  • しめじ 1パック

  • ベーコン 2枚

  • ホワイトソース
  • 小麦粉 大さじ1

  • 牛乳 500ml

  • 生クリーム 100ml

  • コンソメキューブ 1個

  • バター 大さじ1

  • パルメザンチーズ 適量

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ----
  • パン粉 適量

  • ほったらかしローストビーフ
  • 牛肉(ももブロック) 300g

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • 粗挽き黒こしょう 適量

  • チューブにんにく 小さじ1

  • 煮汁
  • しょうゆ 40ml

  • 白ワイン 40ml

  • ウスターソース 40ml

  • 簡単パエリア
  • あさり 1パック

  • 白ワイン 60㏄

  • 水 600㏄

  • コンソメキューブ 2個

  • 塩 小さじ1/2

  • カレー粉 小さじ1

  • オリーブオイル 適量

  • にんにく 1片

  • 玉ねぎ 1/2個

  • ベーコン 2枚

  • 米 400㏄(2カップ)

  • えび 8尾

  • エリンギ 4本

  • パプリカ(赤・黄) 各1/4こ

  • パセリ 適量

  • レモン 適量

Directions

  • 半身浴ヒレカツ
  • 1.5cmの厚さにカットした豚ヒレ肉に塩こしょうで下味をつける。
  • 卵に油小さじ1を混ぜる。
  • 小麦粉、②、パン粉をまぶしつける。
  • 揚げ油をフライパンの5mm深さ程度注ぎ、温める。
  • 片面を3分ずつきつね色になるまで揚げる。
  • 器に盛ってソースとからしを添えて完成。
  • お鍋で作るグラタン
  • カットした具材を厚手のビニール袋に入れる。
  • ①に小麦粉を入れ、具材の水分でなじませて混ぜ合わせる。
  • お鍋に②を入れ、牛乳、生クリーム、コンソメキューブ、バターを加える。
  • ふたをして中火で12分加熱する。
  • 熱したフライパンでパン粉を軽くきつね色になるまで炒める。
  • ④にパルメザンチーズ、塩、こしょうで味を調える。
  • ⑤の炒めパン粉を⑥にかけて完成。
  • ほったらかしローストビーフ
  • 常温に戻した牛肉に砂糖、塩、黒こしょう、チューブにんにくをなじませる。
  • 下味をなじませるために30分置いておく。
  • よく熱したフライパンでお肉の全面に焼き色がつくまで焼く。
  • ③に煮汁のしょうゆ、白ワイン、ウスターソースを加える。
  • お肉を転がしながら5分煮汁をなじませ、蓋をし、火を止めて30分寝かせる。
  • 粗熱が取れたら切って、ソースをかけて完成。
  • 簡単パエリア
  • 弱火の鍋にあさりを入れ、白ワインで貝が開くまで蒸し茹でにする。
    あさりが開いたら取り出す。
  • ①のあさりの茹で汁に水、コンソメキューブ、塩を加える。
  • だし汁にカレー粉を加える。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
  • 玉ねぎが透き通ったら洗っていない米を加え、中火で3~4分炒める。
  • 熱した③のだし汁を加え、えび、エリンギを並べる。
  • ふたをして中火で12分加熱する。
  • あさり、パプリカを並べて、ふたをして弱火で6分待つ。
  • パセリとレモンをのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です