【土曜はナニする】ぶりかけのレシピ|和田明日香|地味ごはん【6月26日】

6月26日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、和田明日香さんが、著書の10年かかって地味ごはんから、鰤かけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】ぶりかけのレシピ|和田明日香|地味ごはん【6月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

土曜はナニするのぶりかけのレシピ。

Ingredients

  • ぶりの切り身 2切れ

  • かぶの葉(みじん切り) 適量

  • しょうが(みじん切り) 1~2片

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • いりごま 大さじ1~2

Directions

  • しょうがは皮付きのままみじん切りにする。
    鍋に【A】、しょうが、かぶの葉、ぶりの切り身を入れて中火で2分ほど煮立たせる。
  • ヘラでぶりの身や皮をほぐす。
  • 身が煮汁を吸うまで火にかける。
  • いりごまを加えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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