【にじいろジーン】サツマイモと海老のワンタン包みのレシピ｜ふるさとクッキング【3月7日】

Directions

• ぬらしたキッチンペーパーとラップでサツマイモを包む。
  500Wの電子レンジで2分間、解凍モード(200W)で12分間加熱する。
• 加熱したサツマイモにバターを加えてつぶす。
• 片栗粉と少量の水でえびを揉み、一度水で洗い流す。これで臭みを取る。
• ③のえびに卵白、塩を加えて再び片栗粉でコーティングする。
• ④のえびを1㎝にカットし、さつまいもと混ぜ合わせる。
• ⑤をワンタンの皮で包み、熱湯で1分半茹でる。
• ⑥を皿にのせ、しょうゆ、こしょう、万能ねぎをのせる。
• 最後に上から熱したサラダ油をかけて完成。