【ノンストップ】豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めのレシピ|クラシル|エッセ【7月8日】

7月8日のノンストップでは、豚バラ肉となすのさっぱりおろし炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めのレシピ|クラシル|エッセ【7月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

607

kcal

ノンストップの豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ薄切り肉 200g

  • ナス 2個

  • しめじ 1袋(100g)

  • 大根 100g

  • ごま油 大さじ2

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • 練り辛子 小さじ1

  • ----
  • いりごま(白) 適量

  • カイワレ(根元を除く) 適量

Directions

  • ナスはヘタを除いて縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。
    しめじは石づきを除いてほぐす。
  • 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を絞って50gほど用意する。
  • 豚肉は4㎝長さに切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、③を炒める。
    肉の色が変わったら、①を入れて軽く炒め、フタをして弱火で2分蒸し焼きにする。
  • ナスに火が通ったら、混ぜ合わせた【A】と②の大根おろしを加え、中火で全体に味をなじませる。
  • 器に盛ってごまを振り、カイワレをのせて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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