【ノンストップ】お手軽タルタルの照り焼きさんまステーキのレシピ|クラシル|エッセ【9月16日】

9月16日のノンストップでは、お手軽タルタルの照り焼きさんまステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】お手軽タルタルの照り焼きさんまステーキのレシピ|クラシル|エッセ【9月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

492

kcal

ノンストップのお手軽タルタルの照り焼きさんまステーキのレシピ。

Ingredients

  • さんま 2尾

  • らっきょう(甘酢漬け) 30g

  • 小麦粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • 卵 1個

  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • ----
  • ベビーリーフ 適量

  • ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る) 適量

  • パセリ(みじん切り) 適量

Directions

  • らっきょうは粗みじん切りにする。
  • さんまは3枚おろしにする。
    2枚重ねて端から巻き、巻き終わりを楊枝で留める。
    同様にもう1つ作り、小麦粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を流し入れる。
    菜箸で混ぜながら焼き、火が通ったらボウルに取り出して粗熱を取る。
  • ③に①と【A】を加えて混ぜ合わせる。
  • ③のあいたフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き、残りのサラダ油を中火で熱して②を並べ、3分ほど焼く。
    焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5分ほど焼く。
  • 全体に焼き色がつき、火が通ったら余分な脂をペーパータオルで拭き、【B】を加えて全体に味をからめる。
  • 楊枝を外し、ベビーリーフ、ミニトマトと共に器に盛る。
    さんまに④をかけ、パセリを散らして完成。
スポンサーリンク

まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

スポンサーリンク




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です