【ノンストップ】ひと口牛かつのレシピ|笠原将弘|エッセ【10月26日】

10月26日のノンストップでは、笠原将弘さんが、一口牛カツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ひと口牛かつのレシピ|笠原将弘|エッセ【10月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

452

kcal

ノンストップのひと口牛かつのレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 300g

  • キャベツ 1/4個

  • マッシュルーム(ブラウン) 4個

  • 【A】
  • 酢 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 辛子 小さじ1

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • 塩 少し

  • 粗挽きこしょう(黒) 少し

  • ----
  • 小麦粉 適量

  • パン粉 適量

  • 溶き卵 2個分

  • 揚げ油 適量

  • スダチ(半分に切る) 2個

Directions

  • キャベツはざく切りにし、マッシュルームは薄切りにする。
    ともにサッと茹でて水気を切り、【A】で和える。
  • 牛肉に【B】を揉み込んで下味をつける。
  • ②を一口大に丸める。
  • ③に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  • 揚げ油を170℃に熱して④を3~4分揚げる。
    ①とともに器に盛り、スダチを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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