【ノンストップ】サワラのソテートマト焦がしバターソースのレシピ|クラシル|エッセ【11月11日】

11月11日のノンストップでは、サワラのソテートマト焦がしバターソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】サワラのソテートマト焦がしバターソースのレシピ|クラシル|エッセ【11月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

410

kcal

ノンストップのサワラのソテートマト焦がしバターソースのレシピ。

Ingredients

  • サワラ(切り身) 2切れ(180g)

  • 塩 小さじ1/4

  • ミニトマト 6個

  • にんにく 1かけ

  • オリーブオイル 大さじ2

  • バター 30g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/4

  • こしょう(黒) 小さじ1/4

  • ----
  • ベビーリーフ 適量

Directions

  • サワラに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
  • ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。
    にんにくはつぶす。
  • フライパンにオリーブオイル、②のにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、①を皮目から入れて焼く。
  • サワラが反り返らないように、ヘラなどで押さえつつ、時々オイルをかけながら5分ほど焼く。
    身が白くなったら表裏を返し、弱火にして火が通るまで2分程焼いて取り出す。
  • ④のフライパンの汚れをペーパータオルで軽く拭き、バターを入れて中火で熱し、茶色く色づいてきたら火を止める。
    ②のミニトマト、【A】を加えて混ぜ、全体になじませる。
  • 器にベビーリーフとともに④を盛り、⑤をかけて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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