【ノンストップ】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ|笠原将弘|エッセ【11月16日】

11月16日のノンストップでは、笠原将弘さんが、塩鮭のちゃんちゃん蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ|笠原将弘|エッセ【11月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

366

kcal

ノンストップの塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピです。

Ingredients

  • 鮭(甘塩・切り身) 4切れ

  • りんご 1個

  • 【A】
  • 卵黄 2個分

  • 味噌 100g

  • 酢 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • ----
  • キャベツ 1/4個

  • もやし 1袋

  • しいたけ 4枚

  • 万能ねぎ 5本

  • 【B】
  • 水 2カップ

  • 酒 1/2カップ

  • ごま油 大さじ2

  • ----
  • 粗挽き黒こしょう 少し

Directions

  • りんごは皮ごとすりおろし、【A】と混ぜ合わせる。
  • キャベツはざく切りにし、もやしはひげ根を除く。
    しいたけは軸を除いて薄切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
  • フライパンに②のキャベツ、もやし、しいたけを敷き詰め、水気を拭いた鮭を並べる。
  • ③に【B】を回しかける。
  • 煮立ったら弱火にしてふたをし、10分蒸し煮にする。
    器に盛り、②の万能ねぎをのせて黒こしょうを振り、①を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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