【ノンストップ】肉巻き大根カツのレシピ|味噌ダレで|クラシル|エッセ【1月20日】

1月20日のノンストップでは、味噌ダレで肉巻き大根カツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】肉巻き大根カツのレシピ|味噌ダレで|クラシル|エッセ【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

782

kcal

ノンストップの味噌ダレで肉巻き大根カツのレシピ。

Ingredients

  • 大根 12㎝(350g)

  • 豚ロース薄切り肉 8枚(200g)

  • 【A】
  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • パン粉(生) 適量

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 【B】
  • 味噌 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 粉山椒 小さじ1/4

  • ----
  • キャベツ(千切り) 適量

Directions

  • 大根は皮をむいて3㎝厚さの輪切りにする。
    大きめの耐熱容器に入れて被るくらいの水を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで7分ほど、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。
    粗熱を取り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
  • ①の大根を包むように豚肉を2枚ずつ巻き付ける。
    【A】を順にまぶし、衣をつける。
  • フライパンに揚げ油を3㎝深さほど注ぎ、170℃に熱して②を入れる。
    4分ほど揚げ、肉に火が通り、きつね色になったら取り出して油を切る。
  • 耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
  • ③をお好みで半分に切り、キャベツとともに器に盛り、④の味噌ダレをかけて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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