【ノンストップ】大根麻婆のレシピ|クラシル|エッセ【1月20日】

1月20日のノンストップでは、クラシルの大根の人気レシピとして、大根で辛うま麻婆の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】大根麻婆のレシピ|クラシル|エッセ【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ノンストップの辛うま!お手軽大根麻婆のレシピ。

Ingredients

  • 大根 1/4本

  • 薄力粉 大さじ1

  • 豚ひき肉 200g

  • 長ねぎ 1/2本

  • 水 200ml

  • すりおろし生姜 小さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • 【A】
  • 豆板醬 大さじ2

  • 甜麵醬 大さじ1

  • オイスタソース 大さじ1

  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2

  • 花椒 大さじ1

  • ----
  • ラー油 大さじ1

  • 水溶き片栗粉 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • トッピング
  • 糸唐辛子 適量

  • 長ねぎ 3㎝

Directions

  • 大根は拍子木切りにする。
    長ねぎはみじん切りにする。
    耐熱ボウルに大根を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分ほど加熱し、粗熱が取れたら薄力粉をまぶす。
  • 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
  • ①を入れて中火で炒め、長ねぎがしんなりとしたら水、【A】を入れて加熱する。
  • 大根に火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱する。
    ラー油を回し入れ、混ぜ合わせたら火からおろす。
  • 器に盛って、糸唐辛子と粗みじん切りの長ねぎをトッピングして完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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