【ノンストップ】菜の花味噌タンメンのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【2月5日】

Directions

• 菜の花は4㎝長さに切る。
  キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切りにする。
  キクラゲは水で戻して石づきを除き、食べやすい大きさに切る。
• 豚肉は4㎝長さに切る。
• 鍋に【A】を入れ、箸で混ぜほぐす。
  分量の水と②を加え、中火にかける。
  沸騰したら弱火にし、3分ほど加熱する。
• フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
  全体に油が回ったら③を合わせ、【B】を加えて3分ほど煮る。
• 別の鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹で、湯を切る。
• 器に⑤、④を順に盛り、混ぜ合わせた【C】をのせて完成。