【ノンストップ】中華焼きいなりのレシピ|坂本昌行|エッセ【2月12日】

2月12日のノンストップでは、坂本昌行さんが、中華焼きいなりの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】中華焼きいなりのレシピ|坂本昌行|エッセ【2月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

762

kcal

ノンストップの中華焼きいなりのレシピです。

Ingredients

  • 油揚げ 3枚

  • 豚バラかたまり肉 80g

  • 小松菜 80g

  • しょうが 1かけ

  • さきいか 10g

  • 干ししいたけ 2枚

  • 水 1カップ

  • 切り餅 1個

  • ごま油 大さじ2

  • うずらの卵(水煮) 6個

  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • 温かいごはん 250g

  • 【B】
  • 酒 大さじ1/2

  • オイスターソース 小さじ1

Directions

  • 豚バラ肉は8㎜角に切る。
    小松菜は1㎝長さに切る。
    しょうがはみじん切り、さきいかは粗みじん切りにする。
    干ししいたけは洗って分量の水で戻し、8㎜角に切り、戻し汁は1/2カップ取り置く。
    餅は1㎝角に切る。
  • 油揚げはペーパータオルで両面を押さえ、余分な油を除く。
    長さを半分に切って袋状に開き、さらに隣り合うもう一辺を切る。
  • フライパンにごま油大さじ1を熱し、①の豚肉を炒める。
    色が変わったら、①の残りの材料をすべて加え、うずらの卵、【A】を加えて混ぜる。
    強めの中火で加熱し、水分がほぼなくなったら火を止め、うずらの卵を取り出す。
  • ボウルにご飯を入れ、③を加えて混ぜる。
  • ②に④のご飯の1/6量をつめ、③のうずらの卵1個を入れて、三角形になるように袋の口を折る。
  • 別のフライパンに残りのごま油を温め、⑤を並べる。
    混ぜ合わせた【B】を塗り、上下を返して同様に塗って焼き、もう一度両面繰り返してカリッと焼く。
    好みで半分に切って器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です