【ノンストップ】豚の若竹炒めのレシピ|笠原将弘|エッセ【4月12日】

4月12日のノンストップでは、笠原将弘さんが、豚の若竹炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚の若竹炒めのレシピ|笠原将弘|エッセ【4月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

299

kcal

ノンストップの豚の若竹炒めのレシピです。

Ingredients

  • 豚こま切れ肉 300g

  • たけのこ(下茹で済み) 2本(300g)

  • ワカメ(戻したもの) 100g

  • しょうゆ 大さじ1

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • 粉山椒 小さじ1/2

  • 木の芽 少し

Directions

  • たけのこは一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水を加えて茹でる。
    沸騰したらザルにあけて水に少しさらし、水気を切る。
    ワカメはざく切りにする。
  • ①のたけのこにしょうゆをからめる。
    油をひかずにフライパンを中火で熱し、たけのこを入れて焼き色を付け、取り出す。
  • ②のフライパンを綺麗にしてサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めて火を通す。
  • ②を戻し入れてサッと炒め、【A】を加えて炒め合わせる。
  • ①のワカメを加えてサッと炒め、粉山椒を振る。
    器に盛り、木の芽を散らして完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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