【ノンストップ】ホタテじゃがのレシピ|笠原将弘|エッセ【4月26日】

4月26日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタテジャガの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ホタテじゃがのレシピ|笠原将弘|エッセ【4月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

274

kcal

ノンストップのホタテじゃがのレシピです。

Ingredients

  • ベビーホタテ(ボイル済み) 20個

  • 新じゃがいも 小16個

  • インゲン 8本

  • にんにく 2かけ

  • 塩 適量

  • サラダ油 大さじ1

  • 【A】
  • 水 1カップ

  • みりん 大さじ3

  • 酒 大さじ2

  • 昆布茶 小さじ2

  • ----
  • バター 20g

  • 粗びき黒こしょう 少し

Directions

  • インゲンはヘタを除いて半分に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  • じゃがいもは塩少しを加えて水から柔らかくなるまで茹で、ザルに上げる。
  • フライパンにサラダ油を弱火で熱し、①のにんにくを炒める。
    香りが立ったら、ホタテ、①のインゲンを加えてサッと炒める。
  • 【A】を加え、弱火で2~3分煮る。
  • ②を加えて中火で炒め合わせる。
    塩少しとバターを加え、全体にからめる。
  • 器に盛って、黒こしょうを振って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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