4月26日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタテジャガの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】ホタテじゃがのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月26日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
274
kcalノンストップのホタテじゃがのレシピです。
Ingredients
ベビーホタテ(ボイル済み) 20個
新じゃがいも 小16個
インゲン 8本
にんにく 2かけ
塩 適量
サラダ油 大さじ1
- 【A】
水 1カップ
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
昆布茶 小さじ2
- －－－－
バター 20g
粗びき黒こしょう 少し
Directions
- インゲンはヘタを除いて半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - じゃがいもは塩少しを加えて水から柔らかくなるまで茹で、ザルに上げる。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、①のにんにくを炒める。
香りが立ったら、ホタテ、①のインゲンを加えてサッと炒める。 - 【A】を加え、弱火で2～3分煮る。
- ②を加えて中火で炒め合わせる。
塩少しとバターを加え、全体にからめる。 - 器に盛って、黒こしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント