【ノンストップ】明太子ご飯入りピーマンの肉巻きのレシピ|クラシル|エッセ【5月5日】

5月5日のノンストップでは、明太子ご飯入りピーマンの肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】明太子ご飯入りピーマンの肉巻きのレシピ|クラシル|エッセ【5月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

646

kcal

ノンストップの明太子ご飯入りピーマンの肉巻きのレシピ。

Ingredients

  • ピーマン 3個

  • 豚ロース薄切り肉 12枚(250g)

  • 明太子 20g

  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 3枚

  • ご飯 100g

  • 小麦粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • かつお節 1g

  • ----
  • 水菜(5㎝長さに切る) 適量

Directions

  • 明太子は薄皮から取り出しておく。
  • ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを除く。
    チーズは十文字に4等分に切る。
  • ボウルにご飯を入れ、①を入れて混ぜ合わせる。
  • ②のピーマンに③を等分に詰め、チーズ2切れをのせ、豚肉2枚を使って全体を覆うように巻く。
    同様に6個作り、小麦粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、④のピーマンの切り口側を下にして並べる。
    両面に焼き色がついたら、酒を振ってふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。
  • 肉に火が通ったら中火のまま【A】を加え、全体にからめるように加熱する。
    味がなじんだら好みで食べやsく切り、水菜とともに器に盛って完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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