【ノンストップ】新ごぼうと牛肉のハヤシライスのレシピ|笠原将弘|エッセ【5月31日】

5月31日のノンストップでは、笠原将弘さんが、新ゴボウと牛肉のハヤシライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】新ごぼうと牛肉のハヤシライスのレシピ|笠原将弘|エッセ【5月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

748

kcal

ノンストップの新ごぼうと牛肉のハヤシライスのレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 300g

  • 新ゴボウ 150g

  • プレーンヨーグルト(無糖) 150g

  • 玉ねぎ 1個

  • 粉山椒 少し

  • サラダ油 大さじ2

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • トマトケチャップ 大さじ5

  • 【A】
  • だし汁 3と1/2カップ

  • みりん 大さじ3

  • オイスターソース 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ2

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • ----
  • 温かいごはん 800g

Directions

  • ヨーグルトはペーパータオルを敷いた容器に入れて水切りする。
    ごぼうはささがきにし、サッと洗う。
    玉ねぎは薄切りにする。
  • ①のヨーグルトに粉山椒を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。
    色が変わったら①のごぼうと玉ねぎを加え、塩こしょうを振って、しんなりするまで炒める。
  • トマトケチャップを加え、香りが出るまで炒める。
  • 【A】を加え、ひと煮立ちさせてアクを取り、弱火で5~6分煮る。
    【B】の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
  • 器に盛ったご飯にかけ、②をのせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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