【ノンストップ】スパイシースペアリブのレシピ|坂本昌行|エッセ【9月3日】

9月3日のノンストップでは、スパイシースペアリブの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】スパイシースペアリブのレシピ|坂本昌行|エッセ【9月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

1059

kcal

ノンストップのスパイシースペアリブのレシピです。

Ingredients

  • スペアリブ 6本(約1㎏)

  • パイナップル 1/8個(正味100g)

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 1かけ

  • にんにく(すりおろす) 1かけ

  • プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2

  • カレー粉 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • ----
  • 玉ねぎ 1個

  • サラダ油 小さじ1

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ1

  • ウスターソース 小さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • ----
  • クレソン 適量

Directions

  • パイナップルは皮と芯を除いてすりおろし、【A】を合わせる。
    バットに入れてスペアリブにからめ、落としラップをして30分ほどつけ込む。
  • 玉ねぎはバラバラにならないように6等分のくし形に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを並べ、①のスペアリブのタレを拭って入れる。
    ぬぐったタレは取りおく。
    ふたをして弱めの中火で20~25分、途中上下を返しながら焼いて火を通し、器に盛る。
  • ③のあいたフライパンにぬぐったつけだれを入れ、【B】を加えて火にかける。
    混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
  • ④のたれを③にかけ、クレソンを添えて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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