【ノンストップ】焼きまいたけの豚汁のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【9月13日】

Directions

• まいたけは手で大きめにほぐす。
  にんじんは半月形かいちょう形の薄切りにする。
  ごぼうは薄い輪切りにし、サッと洗って水気を切る。
  豚肉は5㎝長さに切る。
• フライパンを中火で熱し、①の豚肉を炒める。
  火が通ったら一度取り出す。
• ②のフライパンに①のまいたけを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
  ①のにんじんとごぼうを加えて塩を少し振り、ザッと炒め合わせる。
• 【A】を加えてひと煮立ちさせ、②を戻し入れる。
  弱火にして7～8分煮たら、塩適量で味を調える。
• 万能ねぎをボウルに入れ、【B】を加えて和える。
  器に盛った④にのせて完成。