【ノンストップ】焼きまいたけの豚汁のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月13日】

9月13日のノンストップでは、笠原将弘さんが、焼きマイタケの豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】焼きまいたけの豚汁のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

386

kcal

ノンストップの焼きまいたけの豚汁のレシピです。

Ingredients

  • まいたけ 2パック

  • 豚バラ薄切り肉 300g

  • にんじん 1/3本(60g)

  • ごぼう 1/3本(60g)

  • 塩 適量

  • 【A】
  • だし汁 4カップ

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • ----
  • 万能ねぎ(小口切り) 5本

  • 【B】
  • ごま油 大さじ2

  • ゆず胡椒 小さじ1

Directions

  • まいたけは手で大きめにほぐす。
    にんじんは半月形かいちょう形の薄切りにする。
    ごぼうは薄い輪切りにし、サッと洗って水気を切る。
    豚肉は5㎝長さに切る。
  • フライパンを中火で熱し、①の豚肉を炒める。
    火が通ったら一度取り出す。
  • ②のフライパンに①のまいたけを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
    ①のにんじんとごぼうを加えて塩を少し振り、ザッと炒め合わせる。
  • 【A】を加えてひと煮立ちさせ、②を戻し入れる。
    弱火にして7~8分煮たら、塩適量で味を調える。
  • 万能ねぎをボウルに入れ、【B】を加えて和える。
    器に盛った④にのせて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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